¥ 5500
あなたの味覚芽を楽しませるトリュフ「塊茎ブルマーレ」とオリーブオイルを使ったおいしい準備。
ニコラ・アルジアリのエクストラバージンオリーブオイルとトリュフTuber Brumaleの調味料は、ゲストを驚かせる特別な製品です。この調味料は、アルジャリ家の最高のエクストラバージンオリーブオイルの一つを用い、ゆっくりとトリュフTuber Brumaleでものです。
透明なフラスコからは本物のトリュフの薄切りが見え、この製品にエレガンスと洗練された雰囲気を加えています。この調味料の成分は、エクストラバージンオリーブオイル96.9%、トリュフの天然香料2%、そして”Tuber brumale”の乾燥したトリュフの薄切り1.1%です。
栄養学的に見て、この調味料は非常に高脂肪で、脂肪が99.8g、そのうち飽和脂肪酸が15.1g、モノ不飽和脂肪酸が77.2g、ポリ不飽和脂肪酸が6.9g含まれています。炭水化物、食物繊維、タンパク質は含まれていません。
このエクストラバージンオリーブオイルとトリュフの調味料は、あなたの料理に洗練されたタッチを加えるのに最適です。サラダのドレッシングとして、肉料理の添え物として、またはパスタを引き立てるために使用できます。この調味料を使用することで、あなたのテーブルにガストロノミーの要素を加えることができます。
この調理には、最高品質のエクストラバージンオリーブオイルの一つを使用し、じっくりとトリュフ（Tuber Brumale）とマセレーションさせました。
Tuber Brumaleは、トリュフの一種です。トリュフは地下に生育する希少で貴重なキノコであり、高級な食材として知られています。Tuber Brumaleは、特定の種類のトリュフの名前であり、その特徴的な香りや風味が料理に豊かな味わいをもたらします。この商品では、最高品質のオリーブオイルとTuber Brumaleを組み合わせることで、トリュフの独特な風味を楽しんでいただけます。トリュフは贅沢で特別な味わいを提供するため、値段が高い傾向があります。
マセレーションは、食材を液体に浸すことで風味や香りを抽出する方法です。この場合、当社の製品では、エクストラバージンオリーブオイルにトリュフをゆっくりと浸しています。このプロセスにより、オリーブオイルがトリュフの風味や香りを吸収し、それを味わうことができるようになります。マセレーションには時間がかかることがあり、風味の均一な抽出を目指すために注意深く行われます。
Out of stock
この準備をするために、トリュフ(チューバーブルマーレ)でゆっくりと浸軟するために残したエクストラバージンオリーブオイルの最高のヴィンテージの1つを使用しました。トリュフの本物のスライスを明らかにするこの透明なボトルでゲストを驚かせてください。
原材料 :
エキストラバージンオリーブオイル96.9%、天然トリュフフレーバー2%、脱水トリュフスライス1.1%「塊茎ブルマーレ」
栄養価 :
エネルギー:3768 kJ/900 kcal、脂質:99.8 g(うち飽和脂肪酸15.1 g -一価不飽和脂肪酸77.2 g -多価不飽和脂肪酸:6.9 g、炭水化物:0 g、うち糖質:0 g、食物繊維:0 g、たんぱく質:0 g、食塩相当量:0 g、ビタミン:25 mg
1868年以来、ニコラ・アルジャリ社は最高品質のオリーブオイルを生産しています。彼らの成功の秘訣は伝統と革新への取り組みにあります。以下に彼らの独自の生産プロセスを紹介します。
オリーブの選択： ニコラ・アルジャリは最高品質を保証するために最良のオリーブを厳選します。彼らは主に果実味が豊かで酸味が少ないと評価されているカイエティエ種のオリーブを使用します。
収穫：オリーブの収穫は果実を傷つけることを避けるために手作業で行われます。この方法により、完熟したオリーブだけを選択でき、オリーブオイルの品質向上に寄与します。
押出し：収穫した当日にオリーブを押し出すことで新鮮さと品質を保証します。ニコラ・アルジャリは、オリーブオイルの風味と栄養素を保つために伝統的な冷間押出法を使用します。
保管：オリーブオイルは品質を保つためにステンレス鋼の樽で保管されます。一定の温度での保管により、オイルの新鮮さが維持されます。
瓶詰め：次に、オリーブオイルは品質を損なう可能性のある光からオイルを保護するために暗いガラス瓶に瓶詰めされます。
ニコラ・アルジャリ社はその遺産と品質への取り組みを誇りに思っています。彼らのオリーブオイルはその卓越した味と高品質で世界中から評価されています。
