¥ 11000
圧力なしで得られる並外れたキュヴェ:「フルール・デュイル・ド・オリーブ」。
フランス産オリーブオイル注ぐキャップ付き。
番号付きボックス
オリーブオイル製造の卓越した技術で名高いニコラ・アルジャリ社が、
特別な製品「フロー・ド・ウイユ」を紹介します。
このオリーブオイルは、大きな石のミルでゆっくりとオリーブを砕き、水を加えて油を抽出するという、世界でほとんど失われつつある製法の結果生まれます。この技術は圧力を一切使わず、収量は非常に少ないですが、比類ない洗練さをもたらします。
「フロゥ・ド・ウイユ」は、時には百年以上にも及ぶニコラ・アルジャリ社の農場で収穫される「カイエティエ」種のオリーブから作られます。このエキストラバージンオリーブオイルは、ゴールデンな色合いと新鮮に潰されたオリーブの微妙な香りを持ちます。松の実、アーモンド、アーティチョークの繊細な香りが特徴で、魚、肉にかけたり、田舎風のパンにそのまま塗ったりして味わう製品です。
「フロゥードゥ ウイユ」は、ニコラ アルジアリ家の地所で収穫された「カイユエ」品種のオリーブから得られます。このバージンオリーブオイルは、黄金色と砕いたばかりのオリーブのほのかな香りがします。松の実、アーモンド、アーティチョークの繊細な香りは、魚、肉、または単に田舎のパンのスライスにドレッシングするときに楽しむ製品になります。
ニコラ・アルツィアリの「フルール・ドゥイレ」は、メゾンの最も高貴な伝統的な価値観を体現する希少で貴重な製品です。それは、先祖代々のノウハウを保存し、強化してきたこの家族経営の質と持続可能性の象徴です。
ニコラ・アルジャリの「フロー・ド・ウイユ」は、貴重で高価な製品であり、伝統的な価値を最も尊重している家族経営の会社の品質と持続性の象徴です。それは、古代の技術を保護し、価値を高めることに成功したこの家族経営の企業の象徴でもあります。
Out of stock
このユニークなキュヴェを手に入れるために、ニコラス・アルツィアリがその土地で収穫した家、時には樹齢100年のオリーブの木からのオリーブ、品種「カイエティエ」。フランス産オリーブオイルこの特別な製品のために、私たちは「オリーブオイルの花」だけを取りました。この蜜は、世界でほとんど姿を消した方法を使用している私たちの工場でのみ入手できます。このノウハウは、印象的な石臼でオリーブをゆっくりと粉砕し、その油を抽出するために水を加えることで構成されています。
したがって、このまれな技術の圧力の欠如は、非常に低い収率で、比類のないフィネスをもたらします。最も高貴な伝統的価値観の保証人であるニコラス・アルツィアリは、品質と持続可能性の保証を持っています。
この特別なオリーブオイルの花のプレゼンテーションのために、私たちは「マットで光沢のある」をテーマに取り組みました。ホットな金色の星が点在するエレガントな洗練されたケースの選択は、このテーマを強調しています。磨かれてつや消しの外観で遊んでいるすりガラス瓶は、このユニークなヴィンテージに非常に柔らかい色をもたらします。
色: 金
鼻:砕いたばかりのオリーブのほのかな香り。
味:松の実、アーモンド、アーティチョークの非常に繊細な香り
用途:魚、肉、または単にカントリーパンのスライスにドレッシングするときに楽しむことができます。
品質:バージンオリーブオイル
プロセス:石砥石(圧力なし)
(製造時に製品が27°を超えたことはありません)
賞味期限: 18ヶ月
品種:私たちの工場の周りで収穫されたクワイルティエ。フランス産オリーブオイル
プレゼンテーション:すりガラス瓶+ギフトケース
保管:光と熱から保護されています。地下室または台所で毎日使用するための最小の容器のために。オリーブオイルは、ワインのように、温度変化を高く評価しません。たとえば、キッチンの下部の食器棚を好むか、オリーブオイルのボトルを窓から遠ざけることを忘れないでください。
1868年以来、ニコラ・アルジャリ社は最高品質のオリーブオイルを生産しています。彼らの成功の秘訣は伝統と革新への取り組みにあります。以下に彼らの独自の生産プロセスを紹介します。
オリーブの選択： ニコラ・アルジャリは最高品質を保証するために最良のオリーブを厳選します。彼らは主に果実味が豊かで酸味が少ないと評価されているカイエティエ種のオリーブを使用します。
収穫：オリーブの収穫は果実を傷つけることを避けるために手作業で行われます。この方法により、完熟したオリーブだけを選択でき、オリーブオイルの品質向上に寄与します。
押出し：収穫した当日にオリーブを押し出すことで新鮮さと品質を保証します。ニコラ・アルジャリは、オリーブオイルの風味と栄養素を保つために伝統的な冷間押出法を使用します。
保管：オリーブオイルは品質を保つためにステンレス鋼の樽で保管されます。一定の温度での保管により、オイルの新鮮さが維持されます。
瓶詰め：次に、オリーブオイルは品質を損なう可能性のある光からオイルを保護するために暗いガラス瓶に瓶詰めされます。
ニコラ・アルジャリ社はその遺産と品質への取り組みを誇りに思っています。彼らのオリーブオイルはその卓越した味と高品質で世界中から評価されています。
